青韭炒河蝦如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

河蝦 ：半斤
嫩韭菜 ：一把

輔料

橄欖油 ：適量
鹽 ：少許
料酒 ：適量
葱末 ：適量
薑絲 ：適量

具體步驟

1. 將河蝦反覆洗淨，控幹備用，韭菜擇洗乾淨，切成段。鍋中放入少許橄欖油，油温4成熱時倒入葱末薑絲炒香。

2. 炒香葱薑末後放入河蝦炒變色，然後倒入料酒，再次翻炒5分鐘（河蝦不怕炒，炒的時間越長顏色越紅越入味）炒至河蝦紅色充分吸收調料，倒入韭菜炒2分鐘加入鹽炒1分鐘盛出即可。