![美味福鼎小籠包怎麼做好吃又簡單]( "美味福鼎小籠包怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
60分鐘 烹飪時間:
20分鐘福鼎小籠外形小巧可愛，而且區別於傳統的小籠包，福鼎小籠包皮薄肉多，從外面能看到裏面粉粉的肉餡，蒸出來的小籠包裏面還有少許的湯汁，又跟灌湯包有大同小異的相似。裏面的肉不能是純瘦肉，一定要肥瘦參半做出來的小籠包口感才是最佳。
主料
麪粉 ：
300 肥肉 ：
1/3 瘦肉 ：
2/3 輔料
鹽 ：
適量油 ：
適量 具體步驟
麪粉、清水加少許鹽揉成麪糰，待醒30分鐘以上（時間久點口感更佳）
取醒好麪糰揉成長條，切成劑子擀成薄片
豬肉剁成肉泥，放入調味料拌勻，可以放些食用油讓豬肉餡有湯汁
包好放入蒸籠，蒸15至20分鐘，關火悶2、3分鐘。美味就好了。
