滋補的魚頭湯如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

魚頭 ：2個

輔料

油 ：適量
姜 ：適量
白酒 ：適量
鹽 ：適量
薄菏 ：適量

具體步驟

1.下油熱鍋

2.放入魚頭，煎至兩面金黃色

3.一次性加入適量的熱水，這樣煮出來的湯更鮮甜，並加入姜酒和薄菏

4.大火煮開火，改小火煮20分鐘

5.最後加入鹽，裝盤即可

烹飪技巧

1、魚頭清洗的時候，一定要去掉魚腮，要不然煮出來的湯有很大的腥味，也要放姜和酒去腥。2、魚頭要煎至兩面金黃色，才可以加熱水的。3、魚湯的水要一次性加足，中途不能再加水了，影響了魚湯鮮美的口感。