準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
牛奶 :
350g 花生 :
30g 黃豆 :
30g 黑豆 :
20g去籽紅棗 :
15g吉利丁 :
30g細冰糖 :
30g碎核桃 :
10g水 :
800CC 輔料
具體步驟
1. 花生、黃豆、黑豆,及紅棗分別洗淨,再用水泡約4小時至軟備用。
2. 取一湯鍋,加入作法1的所有材料及水,一起煮約40分鐘至軟備用。
3. 加入牛奶於作法2鍋中,以湯匙將其攪打成汁,再續加熱至約90度備用。
4. 取一碗,將吉利丁、冰糖加入後攪拌均勻備用。
5. 將作法4的吉利丁及冰糖倒入作法3鍋中,一起攪拌至吉利丁、冰糖完全融化後,熄火、倒入杯中待其凝固。
6. 於作法5的奶酪上撒上碎核桃粒即可。