香甜的彩色桃山皮月餅如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
咖啡桃山皮 :100
紅酒桃山皮 :100
原味桃山皮 :100
蓮蓉餡 :300
紅酒蔓越莓餡 :300
紫薯桃山皮 :100
抹茶桃山皮 :100
50g月餅模具 :1個
清水 :適量
屋諾長方形烤盤 :1個
很多朋友都喜歡吃月餅,特別是廣式月餅,大家都知道廣式甜點口感香甜,大家都很喜歡吃,經常出差都會帶回來,但是吃完了可怎麼辦呢,其實可以在家自己學着做月餅,今天就教大家做一道彩色桃山皮月餅,如果你也喜歡,就快來學習一下它吧。
主料
巧克力桃山皮 :100咖啡桃山皮 :100
紅酒桃山皮 :100
原味桃山皮 :100
蓮蓉餡 :300
紅酒蔓越莓餡 :300
紫薯桃山皮 :100
抹茶桃山皮 :100
輔料
毛刷 :1個50g月餅模具 :1個
清水 :適量
屋諾長方形烤盤 :1個
具體步驟
1.準備……
2.將桃山皮和餡料,按1:1的比例分好,分別都是25克。
3.搭配顏色:取一點點桃山皮,揉圓壓在花片的上面,將溢出的部分整理乾淨,把花片裝回模具中。
4.將桃山皮柔軟揉勻,用手捏成圓片,將餡料包入中間,收口捏緊,揉成長圓形,放入月餅模具中,壓出月餅。
5.擺入烤盤中,用毛刷沾一點水,在表面輕輕刷一層水。
6.放入烤箱中層,160度15分鐘。
無