好吃多汁的小籠包的做法如何做好吃又美味
小籠包經常被當做我們的早餐日常品，但是各式各樣的小籠包口感大有不同，今天我們就來學習如何製作好吃又多汁的小籠包，咬下一口，裏面全是自己喜歡的餡料，而且還有流香的醬汁流出，想想都美味，小籠包的做法很簡單噢，喜歡小籠包的寶寶們趕緊自己動起手來吧
主料
小麥粉 ：250豬肉 ：200
輔料
耗油 ：適量生抽 ：適量
胡椒粉 ：適量
鹽 ：適量
葱花 ：少量
具體步驟
取一大盤裝入麪粉，用筷子邊加水邊攪拌至加完水。也可把水和粉一起倒入麪包機攪拌.
用手把面揉成光滑團，這個步驟非常重要，面比較硬一定要有耐心有力氣的多揉一會,將麪糰均勻混合成光滑麪糰,有韌性,這樣擀包子皮的時候才能將皮子擀得很薄，不能用麪包機代替，因為水份少麪包機揉不成團
揉好後密封或蓋上濕布靜止半小時以上
醒面得時間做餡料，肥瘦比例2:8的豬肉剁成泥或絞肉機絞爛，調入蠔油、生抽、糖、胡椒粉、鹽調味，順一個方向拌勻
分次少量加入高湯，每一次加入高湯都要順一個方向使勁攪，使肉完全吸收湯汁
較好的肉拌入切細粒的葱花
醒好的面搓成圓條，分割成約10克等量的小面團，250克的粉，大約可以做40個
用擀麪棍把小麪糰擀薄，儘量擀薄一點包上餡料收口
要做好小籠包多汁，做餡時就要多打點燙，如果做好的餡料覺得太濕不好包，可以放入冰箱冷凍得硬一點再包
蒸的時候會發大，可是蒸好一開蓋就會焉了。大功告成
