好吃的蒜香蒸排骨如何做好吃又美味
蒜香蒸排骨是我們生活中特別常見的一道菜，而且味道也是很平常的，小孩也可以吃，不喜歡吃重口味的都可以吃，而且蒜對於我們身體也是特別好的，具有防癌的作用，所以説生活中我們應該多吃蒜，那樣我們或許會少生一些病，這樣對於我們身體也是特別好的。
主料
排骨 ：適量輔料
蒜 ：適量具體步驟
排骨砍成小段洗淨控水
排骨放深盆裏加適量料酒、鹽、生抽抓勻
抓勻以後放一勺澱粉抓勻上漿，這會讓排骨更嫩，湯汁更多
調好底味以後放入冰箱冷藏30分鐘入味
蒜瓣跟豆豉，葱白都剁碎備用
炒鍋裏放入兩大勺植物油，下葱蒜豆豉煸香
關火前加一大勺剁椒一起翻炒一下，關火
把排骨從冰箱取出，拌入豆豉跟煸豆豉的油，放入冰箱繼續冷藏30分鐘入味
把醃好的排骨裝盤，蒸鍋水開以後放入大火蒸30分鐘即可，我是直接用電飯鍋蒸的，時間設定的長一點就行，一定要開了以後才能放進去哦，這樣才能瞬間讓蛋白質凝固，鎖住湯汁
完成
無
