簡單的糯米小爪子如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

糯米粉 ：適量
涼水或温水 ：適量

輔料

食用色素或天然色素 ：少許

具體步驟

1. 腳掌部分：糯米粉加水合成糯米糰，分出三分之一加入色素揉勻；把彩色糯米糰搓成長條，用白色糯米糰攤平後包裹，搓成長條；同理可以做腳趾部分；

2. 腳掌和腳趾的糯米長條分別切成小片，壓平；

3. 再將腳掌和腳趾組合黏住即可；

4. 煮法和湯圓一樣：水沸後，下入小爪子，待水再次沸騰，糯米糰浮起即可撈出；我的吃法是：撈出的小爪子放入涼開水裏涼一下，之後瀝去水，蘸煉乳或者巧克力醬都是美味。

5. 入鍋時的生坯一定不能散開，切記；同樣的手法可以做出各式花樣。