網紅蛋糕卷如何做好吃又美味

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

抹茶毛巾卷是不少抹茶控朋友的最愛，因為這個小甜食製作簡單不用烤箱，只用平底鍋就可以完成，而且口感極佳，中間夾上奶油和蜜豆，脣齒滿滿的都是抹茶的香氣。如此簡單美味的甜品，最適合在週末請上幾個閨蜜或是那個ta到家裏，作為一個自己親手製作的下午茶，總是有些特別的意義。

主料

低筋麪粉 ：38g
抹茶粉 ：5g
細砂糖 ：20g
雞蛋 ：1只
牛奶 ：110g
黃油 ：10g

輔料

淡奶油 ：150克，
糖粉 ：20克

具體步驟

1.細砂糖加入牛奶用手動攪拌器攪拌至糖溶化。

2.然後加入雞蛋攪拌均勻。

篩入低筋麪粉和抹茶粉攪拌至無顆粒。

3.黃油提前融熱水溶化。

4.加入溶化好的黃油攪拌均勻。

5.把攪拌好的麪糊過篩，靜置20分鐘，備用。

6.不粘鍋中火加熱，加入一勺麪糊轉一圈攤成一個蛋餅，餅底部起小泡泡，即可倒扣。泡，即可

7.把煎好的皮全部重疊起來，用戚風模具底印出皮的大小，修平整即可。

8.然後，一張疊一張的鋪開，備用。

9糖粉加入奶油提前備用。

10.用電動打蛋器打發至濕性發泡。

11.在班戟皮抹上一層淡奶油，用抹刀抹平，把上下圓的邊摺疊進來。

12.在將班戟皮從左到右捲起來。

13.卷好後，用保鮮膜包起，放冰箱冷藏30分鐘。

14.篩上抹茶粉裝飾一下

15.秒變美美噠

烹飪技巧

煎麪皮的時候必須用小火哦