準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
輔料
洋葱 :
適量香葱 :
適量鹽 :
適量泰國辣醬 :
適量紅油豆豉 :
適量蒜 :
適量 具體步驟
1. 牛仔骨在冷藏櫃解凍切成段;用鹽、胡椒粉醃漬;洋葱切絲、香葱和大蒜切末
2. 鍋中放油煸香蒜茸;放入泰國辣醬、紅油豆豉、炒出香味和紅油;放入少許萬字醬油、白糖和清水熬成汁
3. 另取一煎鍋放入黃油融化後煸炒洋葱絲;將洋葱絲炒出香味放在鐵板上加熱;鍋留底油放肉牛排煎
4. 烹入兩面煎熟;倒入剛才做好的汁大火翻滾;迅速出鍋倒在燒熱的鐵板上撒上香葱末即可趁熱吃了
烹飪技巧
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