東方水果沙拉如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

混合沙拉蔬菜（如卷葉菊苣、野苣、皺葉生菜等） ：225
橙子 ：2個
罐裝荸薺（馬蹄） ：4顆
芝麻 ：2茶匙
梨 ：1個
熟日本柿子 ：2個

輔料

鹽 ：少許
黑胡椒 ：少許
檸檬汁 ：1/2茶匙
麻油 ：1茶匙
米醋或果醋 ：1湯匙
英國辣醬油（烏斯特香醋）或醬油 ：1/4茶匙

具體步驟

1. 沙拉菜葉洗淨瀝乾，放入冰箱冷藏。橙子去皮和筋絡，沿瓣膜切成月牙形的橙子塊，去籽，加蓋冷藏。

2. 荸薺切片，浸於水中放入冰箱。小煎鍋不放油，中火烘焙芝麻，置一旁備用。

3. 製作沙拉醬：柿子去皮，放入攪拌機。加入醋、麻油、檸檬汁、英國辣醬油（或醬油）、半茶匙鹽和半杯水，攪打均勻。加黑胡椒調味，放入冰箱冷藏。

4. 上桌時，將梨與剩下的柿子去皮切片。從冰箱中取出沙拉醬、橙子塊、荸薺。用叉子攪拌一下沙拉醬，然後拌入沙拉菜葉，放在大餐盤中。以橙子塊、荸薺、柿子、梨子等點綴，撒上烘焙好的芝麻，立即上桌。