準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
豬耳朵 :
適量 輔料
蒜 :
適量鹽 :
少許 姜 :
適量乾紅辣椒 :
少許 花椒 :
少量白芝麻 :
少許葱 :
適量糖 :
少量老抽 :
適量料酒 :
少許 具體步驟
1. 豬耳朵清理乾淨後加清水,煮,煮到用筷子可插透,水要多一些。
2. 煮好之後切成條,備用。葱切段、姜蒜切片。
3. 鍋裏放油,爆香葱薑蒜、花椒。
4. 接着加入幹辣椒爆香。
5. 放切好的豬耳朵。
6. 放醬油、料酒(多一些)、白糖,拌炒上色。
7. 炒至收汁,出鍋前放入白芝麻即可。