回憶全麥培根麪包如何做好吃又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將麪糰揉至擴展階段，開始一次發酵（現在天氣暖和，適當要減少一次發酵的時間）；

2. 一次發酵結束後，將麪糰輕輕壓扁，排氣，分割成6個，滾圓，鬆弛10分鐘；

3. 取出一個麪糰，輕輕擀開從上向下捲起，做成橄欖形麪糰；

4. 將麪糰對摺，在大約2/3處從中間切下，展開；

5. 將麪糰放在烤盤中開始第二次發酵；

6. 二次發酵結束後，在麪糰刷上均勻的蛋液，鋪上培根，鋪上馬蘇裏拉芝士；

7. 烤箱200°預熱，中層13分鐘；

8. 烤好取出後，撒上香菜，更加美味。