![宿舍紅燒肉怎麼做好吃又簡單]( "宿舍紅燒肉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
15分鐘主料
五花肉 ：
一斤 輔料
大葱 ：
適量 姜 ：
適量 冰糖 ：
適量生抽 ：
適量老抽 ：
適量花雕酒 ：
適量 具體步驟
1. 五花肉洗淨切塊，順便切點薑片
2. 放入涼水鍋中加熱
3. 待煮開後撇去沫子，撈出後用水沖洗乾淨
4. 放入少許油，放入煮好的肉翻炒一會兒。
5. 加入料酒，老抽，生抽，鹽
6. 倒入温水，差不多沒過肉，加些冰糖。大火煮開後，小火悶煮。
7. 待燉至筷子一插就破時，可以大火收汁了。收好汁後，出鍋裝盤。
烹飪技巧
五花肉最好選一層瘦肉一層肥肉的。
