宿舍也可以做的紅燒魚頭圖解
大學生出門在外自己一個人在學校裏生活,很多時候都不到家裏的菜,最多也只能自己偶爾在宿舍裏面用小火鍋煮一些東西吃。但是,不管條件再缺,也不能虧待了自己的胃,偶爾在宿舍給自己給舍友做一道美味的紅燒魚頭,會讓生活的質量提升很多哦!
主料
魚頭 :4個土豆 :2個
胡蘿蔔 :4根
洋葱 :2個
輔料
小葱 :若干幹辣椒 :2個
薑絲 :適量
詳細步驟:
第一步
魚頭洗乾淨瀝乾水。
第二步
土豆洋葱和胡蘿蔔切成小塊,幹辣椒和姜切絲,小葱切段。
第三步
鍋開小火燒熱後倒入一點點植物油。油燒熱後放入辣椒和殭屍爆香。再加入胡蘿蔔翻炒。
第四步
將翻炒後的胡蘿蔔等配料推到鍋子旁邊。將中間空出來放入魚頭後煎至兩面略焦黃。
第五步
加入土豆洋葱翻炒拌勻。
第六步
食材炒的差不多後加入燒開的熱水。倒置與食材齊平,加入調味料和自己喜歡的蔬菜,攪拌一下
第七步
蓋上蓋子開小火煮十分鐘左右。
第八步
鍋中在煮的時候可以另起一鍋煮一點面,面煮至八九成熟後,將煮熟的麪條蓋到魚頭上,蓋上蓋子一起燜煮至水基本燒乾。
第九步
在快要盛出之前可以撒上一點。配料增添顏色重口味的也可以再加上一些辣醬
第十步
宿舍紅燒魚頭做好了,直接開蓋享用。
烹飪技巧:
胡蘿蔔要提前翻炒土豆很難熟,需要燉的時間久一點,不能太晚下鍋