如何做好吃又美味，自制豬蹄燉蘿蔔

這道自制豬蹄燉蘿蔔 是一道非常清淡口味的食材，很適合家裏面的老人或者是大病初癒的人食用，它的整體的味道是十分的鹹香的，湯汁也非常的濃郁，營養也是比較豐富的，而且白蘿蔔它的口感十分的清爽可口，很適合在夏季胃口不好的時候食用

主料

輔料

具體步驟

1. 豬蹄必須新鮮，去毛要乾淨；

2. 將乾淨的豬蹄切大小適中的塊；

3. 將豬蹄塊先在開水鍋中一氽，去除浮沫，再用涼水衝涮，目的是做到清潔衞生，無異味；

4. 另用淨鍋淨開水煮豬蹄，加草果、薑片、大葱、少許鹽；

5. 鮮嫩上好白蘿蔔洗淨，切滾刀塊；

6. 紅蘿蔔洗淨，也切成滾刀塊；

7. 豬蹄煮五成熟時投入白蘿蔔；

8. 豬蹄到八成熟時，再加紅蘿蔔；

9. 九成熟時，加山藥、春筍，最後加木耳；

10. 出鍋前加葱花、姜米、胡椒粉、味精。