清蒸帶魚如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

帶魚 ：2條

輔料

桂葉 ：3張
蒜頭 ：4瓣
薑片 ：4片
五香 ：1個
幹辣椒 ：1個

具體步驟

1. 先要把帶魚內臟的黑膜去除乾淨，洗淨後切成小塊，儘量瀝乾血水和冰水。

2. 調勻材料：碗里加入桂葉、蒜頭、薑片、五香、幹辣椒碎、1勺老抽、1勺生抽、1勺料酒、半勺鹽和糖、小半碗水。

3. 把瀝乾的帶魚放入調好的材料裏，放高壓鍋裏隔水蒸，中高火壓至放氣，再用中低火壓20分鐘左右即可。