家常醬燜林蛙如何做好吃又美味

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

林蛙 ：10只

輔料

鹽、香其醬或農家大醬、生抽、料酒、醋 ：適量
葱、姜、蒜瓣、小紅辣椒、八角、十三香、冰糖 ：適量

具體步驟

1. 先把林蛙洗淨，燒開一鍋水，把洗淨的林蛙焯水，外皮有點變白撈出，用涼水泡一下，然後控淨水，待用。

2. 鍋內放油，先放八角、蒜瓣、香其醬或農家大醬爆香，放十三香、料酒、食醋少許，放葱段、冰糖、小紅辣椒。

3. 把焯好的林蛙放到鍋裏，加開水剛沒過林蛙即可，小火十到十五分鐘，其間加少許鹽和味素。