烤雞翅的做法 烤雞翅~ 烤雞翅怎麼做

“吼吼吼吼~~一直想做新奧爾良口味的烤雞翅但是對網上的cook100的烤料實在不放心於是在自己YY了一個月後終於付諸實踐了烤出來味道和新奧爾良烤翅還有點像~~就是第一次烤用的微波爐（小烤箱實在是太迷你了沒法設置温度怕控制不好就沒用）然後捏。。。時間沒掌握好有點糊了TT不過味道是真的不錯的嗷~~O(∩_∩)O”

食材明細

• 蒜香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

烤雞翅的做法步驟

• 1、1）把雞翅放水中浸泡，我在水裏放了半瓶蓋兒的料酒和幾粒青花椒（因為覺得青花椒的味道好，木有的話花椒完全可以的嗷~）再給雞翅按摩按摩~~有油脂和血水出來後再換遍水，此時把鍋裏的水燒開。
• 2、2）水燒開後，放雞翅焯一下水，撈出。因為怕雞肉太老我就是等水開了關火再放雞翅焯水的~撈出來繼續拿刀拍一拍，在正反面各劃幾刀。
• 3、我第三步怎麼也傳不上去了TT於是我把第三步分開吧3）下面就是醃漬了~~（其實味道還是根據個人口味吧，覺得OK的就可以創出各種烤料了）我是先把5、6瓣蒜壓成蒜泥，再放了少許的鹽（後面還要放別的醬就沒敢放太多鹽）比鹽還少的糖用來提鮮，兩、三勺的生抽，一勺多的李錦記排骨醬。

• 4、1/5勺的李錦記海鮮醬，意大利香草調料（上次去城鄉超市買的可怡達牌，木有的話只有迷迭香或者不放應該也木有問題~）拌均勻，再用保鮮膜封好放進冰箱。一般看別人做的幾個小時就行，但是我是放過夜了（再説偶也是晚上做的嘛~~~O(∩_∩)O）

• 5、4）早上取出來，把雞翅上面的水吸乾，再塗好蜂蜜就上烤架了，烤之前我又在上面撒了一點迷迭香，然後就進微波爐。用的自帶的烤雞設置，烤了7、8分鐘再拿出來塗層蜂蜜再繼續烤，然後。。。糊了TT

• 6、味道還是可以的嗷···嘿嘿，各位試試啊，但是媽媽不太喜歡塗太多蜂蜜的，要我再多放點鹽，不過我覺得很OK啊~~

小竅門

事實上烤個5、6分鐘拿出來，再烤個5、6分鐘就行了。TT或者自己看着調温度和時間，別烤糊了。╮(╯▽╰)╭木經驗啊木經驗，下次一定會更完美的！