養人春餅的做法如何做好吃又美味
春餅，是我國民間風俗食品之一，在一些地區有立春吃春餅的習俗。又叫做“咬春”“嘗春”，寓意春回大地，萬物復甦。一般春餅配菜以青菜為主，如果喜歡也可以用肉做配菜的，主要看自己的口味。具體形式也因時代和地域不同而有所不同。
主料
麪粉 ：250輔料
水 ：適量生菜 ：適量
豬肉 ：適量
幹木耳 ：適量
黃瓜 ：適量
柿子椒 ：適量
雞蛋 ：適量
芹菜 ：適量
具體步驟
約80度的開水倒入麪包機桶裏，加入麪粉、少許鹽
啟動麪包機揉麪，揉到麪糰光滑，蓋上濕布，餳發半小時
準備好其他材料，幹木耳提前泡發好
黃瓜切成細條，大葱切成細絲
芹菜、紅柿子椒、泡發木耳，均切成絲
瘦肉切成絲
瘦肉里加入適量鹽、生抽、澱粉，抓勻，然後將肉絲炒好出鍋待用，鍋裏再放入適量油，放入木耳、紅柿子椒、芹菜翻炒，加入適量鹽翻炒均勻，倒入炒好的肉絲翻均勻，出鍋裝盤。
餳好的麪糰擀成3毫米左右的片，用酒杯口刻成圓片
將每個圓片表面刷一層油
將一個圓片刷油的一面朝上，另一個圓片刷油的一面朝下，兩個疊放一起，用擀麪杖擀成薄薄的片
電餅鐺預熱，調到“煎蛋薄餅”，放入餅
等餅表面鼓起，翻一面
煎熟後趁熱將兩片撕開
電餅鐺裏刷上一層油，將雞蛋煎熟
餅捲上做好的其他食材就可以美美地享受美味啦
