蒸春餅的做法圖解
蒸春餅是中國人特別喜愛的美食，春餅雖然沒什麼特別的地方，但是柔軟的麪糰做出的春餅裹上各種菜，那可就是人間一絕了。不管男女老少，都一定十分喜歡這樣子去吃春餅。春餅做法簡單，也不需要特別的材料，簡單地面團和食用油就可以做出來。
主料
麪粉 ：180克輔料
食用油 ：30克詳細步驟：
第一步
將麪粉放入容器中，燒開的熱水靜置五分鐘左右，然後一邊倒入熱水一邊用筷子攪拌成棉絮狀，晾至不燙手狀態；
第二步
再揉成光滑的軟麪糰，覆蓋保鮮膜餳面三十分鐘，如果是氣温較高十五分鐘即可；
第三步
取出麪糰放到操作枱上揉勻，再搓成長條狀切割成40-50克大小的面劑子；
第四步
將面劑子切口朝上用掌跟按扁，上面刷一層食用油；
第五步
每兩個面劑子一組，把刷了食用油的那面對着疊放到一起用掌根按扁；
第六步
再用擀麪杖擀成薄薄的大圓片，不用刻意追求對稱，儘量擀圓、擀薄即可；
第七步
這時候可以準備蒸鍋開始燒水了，按照上面步驟再擀兩組面劑子，然後把三張餅皮摞到一起放入蒸籠內；將蒸籠放到燒開水的蒸鍋上，蓋上蓋子用大火蒸4-5分鐘；
第八步
待餅的表面鼓泡了就可以取出；
第九步
