準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
雞翅根 :
6只 輔料
油 :
適量 大葱 :
適量 姜 :
適量 醬油 :
1勺料酒 :
1勺蠔油 :
1勺 白砂糖 :
半勺鹽 :
適量蒜 :
適量 具體步驟
1.雞翅根加姜,醬油,料酒,少許鹽醃至15分鐘以上
2.切好葱,姜,蒜
3.取一個乾淨的碗,加入一勺,醬油,蠔油,料酒,半勺白砂糖,(或者蜂蜜),還有少許鹽,兩大勺清水,調勻
4.鍋裏放少許油,把雞翅根放下去煎
5.煎好一面,翻另外一面也煎黃
6.加入葱薑蒜炒香
7.倒入調好的湯汁,大火煮沸,小火燜煮15至20分鐘
8.大火收汁
烹飪技巧
醃久一點比較入味白糖可以和用蜂蜜替換湯汁拌飯不錯喔對於不太愛甜的親,糖稍微少放一點點