十分誘人的排骨燉土豆如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
土豆 :2個
香菜 :1棵
青椒 :1個
葱 :2根
生抽 :適量
草果 :1個
乾紅椒 :5個
豆瓣醬 :1勺
主料
排骨 :500土豆 :2個
輔料
姜 :1塊香菜 :1棵
青椒 :1個
葱 :2根
生抽 :適量
草果 :1個
乾紅椒 :5個
豆瓣醬 :1勺
具體步驟
1.備好所需要的食材
2.排骨泡去血水後焯水去異味
3.土豆切滾刀塊,姜切小片,乾紅椒切小段
4.鍋中倒油後爆香乾紅椒、蒜片和草果
5.倒入瀝乾水份的排骨翻炒至兩面焦黃
6.加入豆瓣醬和生抽上色,放上葱段提味
7.加適量開水蓋上鍋蓋中火燉30分鐘
8.再倒入土豆塊繼續燉20分鐘
9.土豆也燉酥爛後把青椒切圈加入炒均
10.最後加入香菜段和鹽翻炒入味即可
11.趁熱吃非常下飯
排骨焯水的時候放些花椒可更好的去異味;排骨要快燉熟的時候再加土豆,以免土豆燉爛了排骨還沒熟。