甜美黑白巧克力甜甜圈如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

今天大家的福利來了，接下來這道美味的甜點你們一定會喜歡。它就是黑白巧克力甜甜圈，説到甜甜圈我相信都是大家的最愛，甜甜圈的做法和味道使人們回味無窮，尤其是小朋友最愛吃，巧克力配甜甜圈更是使得甜甜圈有着一道濃濃的香味，黑白巧克力甜甜圈你愛吃嗎

主料

黃油 ：60
泡打粉 ：2
牛奶 ：60
細砂糖 ：65
香草精 ：2滴
雞蛋 ：75
低筋麪粉 ：75

輔料

裝飾糖 ：適量
黑巧克力 ：80
白巧克力 ：80
杏仁片 ：適量

具體步驟

1.黃油切成小塊，隔温水溶化成液體

2.雞蛋中加入細砂糖用手動蛋抽打至砂糖溶化

3.加入香草精

4.加入牛奶，用手動蛋抽打均勻

5.加入溶化的黃油液體，並且混合均勻

6.加入過篩的低筋麪粉和泡打粉，用手動蛋抽攪拌均勻

7.混合好的麪糊狀態

8.將麪糊裝入裱花袋中，擠入模具至八分滿

9.烤箱上下火180度預熱，中層烤網，170度上下火烘烤20分鐘

10.烤好的甜甜圈蛋糕胚放涼後脱模

11.準備好甜甜圈裝飾用的材料

12.隔水溶化（水温40度-45度）白巧克力

13.將甜甜圈正面沾滿白巧克力醬取出放晾網上

14.隔水溶化（水温50度-55度）黑巧克力，與步驟13同樣方法

15.放上裝飾糖進行甜甜圈最後裝飾

烹飪技巧

1、希望奶香更足可以將牛奶替換成淡奶油2、巧克力溶化的温度需要嚴格控制，每種巧克力溶化的温度有差異，請仔細看好步驟3、此方做6個甜甜圈的量，屬於小號款4、低筋麪粉和泡打粉提前過篩2次，最後次直接過篩進打發好的黃油中