筍燒肉骨如何做好吃又美味
筍燒肉骨是一道營養美味的家常菜餚。製作成品的筍燒肉骨噴香撲鼻、肉質豐厚、色澤油亮、鹹鮮味美、筍嫩肉香。製作此菜，最好使用杭州的醃肉，在使用前浸泡數小時再用，如沒有使用一般的臘肉也可以。醬油少許即可，主要是為了提味兒，和着淺色即可，顏色切不可過深。醃肉本身帶有鹹味，要用糖來中和一下，不用放鹽也可以。這道菜傳統上是不放配料的。
主料
筍 ：300g肉骨 ：500g
輔料
油 ：適量鹽 ：適量
料酒 ：5g
生抽 ：6g
具體步驟
1.材料準備好
2.肉骨加水裏加入料酒煮一會
3.然後清洗乾淨控幹水份
4.大火翻炒
5.炒至兩面金黃
6.加入生抽
7.炒勻
8.然後加入水燉，大火煮開轉中火燉40分鐘
9.然後加入筍
10.加入鹽
11.在燉20分鐘
12.燉至收汁入味即可
我這個是骨肉相聯的肉骨，非常容易熟
