準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
蛋撻皮 :
10個 輔料
細砂糖 :
40 牛奶 :
80蛋黃 :
2個淡奶油 :
110ml 低筋麪粉 :
8 具體步驟
1.準備好牛奶和細砂糖,加到一起攪拌均勻。
2.然後把淡奶油倒進去一起攪拌。
3.過濾好兩個蛋黃。
4.稱好8克的低筋麪粉。
5.把麪粉和蛋黃倒進去,一起攪拌均勻。過篩下即成蛋撻液。
6.常温解凍後的蛋撻皮。
7.把蛋撻液倒入蛋撻皮中,8分滿即可。
8.放入預熱到200度的烤箱中層。
9.烤25分鐘左右。
10.至表面出現焦斑即可。
11.最後的成品。
烹飪技巧
我這個配方是完全按照商家給我配,覺得有點甜,如果不愛吃的MM們一定要注意砂糖減量哦~