好聽好吃的響油娃娃菜如何做好吃又美味
響油娃娃菜這一道菜，聽起來很普通，實際上並不然，對於這樣的一道菜，如何做到既美味又容易做，對於經常做菜的高手來説，當然不難，但對於很少研究菜式的人來説，也許還會覺得是一個不小的挑戰。那麼，如何做好這樣一道既美味又富有營養價值的菜式呢？
主料
娃娃菜 ：500輔料
醬油 ：9鹽 ：9
具體步驟
1花椒和辣椒分別放入鍋中小火焙香，攤涼後用碗沿兒，碾壓成碎，再用到刀剁成末備用
2娃娃菜一剖兩開，去掉根兒，用手撕成條狀，放入開水中焯燙成熟
3熱鍋涼油，下入葱薑絲，用醬油熗鍋，放娃娃菜煸炒出水汽，加鹽，白糖烹入米醋，葱姜水，下花椒辣椒末，添少量清水，淋入芡汁，裝入盤中，將蒜蓉填在娃娃菜中間的凹處，鋪上白芝麻，花椒辣椒末，潑入熱油即可。
