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家常千層餅如何做好吃又美味

家常千層餅怎麼做好吃又簡單
準備時間:    烹飪時間:30分鐘

主料

麪粉 :500

輔料

油 :適量
泡打粉 :3

具體步驟

家常千層餅怎麼做好吃又簡單 第2張

1.將麪粉放在容器中,三分之一用開水和,剩下的三分之二中加入一點點泡打粉,用涼水和,然後揉到一起。

家常千層餅怎麼做好吃又簡單 第3張

2.揉成團後,餳十幾二十分鐘。

家常千層餅怎麼做好吃又簡單 第4張

3.將麪糰擀成長方形。

家常千層餅怎麼做好吃又簡單 第5張

4.上面刷上薄薄的一層油,然後一層層疊起來,一個長方形疊四次。

家常千層餅怎麼做好吃又簡單 第6張

5.豎着疊完後,再橫着疊,這樣成品會有好多層次的。

家常千層餅怎麼做好吃又簡單 第7張

6.疊成這個樣子,被子一樣。

家常千層餅怎麼做好吃又簡單 第8張

7.再然後是將這個疊好的麪糰再次擀開。

家常千層餅怎麼做好吃又簡單 第9張

8.火上坐鍋,鍋中放少許油,麪餅放上後,不斷地過一會翻個面過一會翻個面,直至熟透。切開裝盤。

烹飪技巧

泡打粉不能多放,500g麪粉用3g泡打粉就可以了,多的話,會有澀澀的味道。