黃金月餅如何做好吃又美味

主料

輔料

具體步驟

1.玉米麪用適量開水燙一下，和成柔軟麪糰；

2.分成相等的劑子，醒15分鐘；

3.利用空擋時間來炒餡料，把雞蛋和蝦醬攪拌均勻，放入熱油中煸炒，最後放焯熟的扁豆。

4.餡料不停的攪拌，涼透；

5.把餡料放入壓扁的麪皮上，麪皮慢慢往上推，直到把餡料全部包住，然後再收口。

6.揉圓後，沾滿澱粉，放入模具中，按壓成型；

7.開鍋大火15分鐘，就熟了。

烹飪技巧

一定要用燙麪，燙麪不散，容易成型。