好吃的醬汁豆腐塊如何做好吃又美味
這道醬汁豆腐塊與其説是一道菜品，不如説這道醬汁豆腐塊是一道小吃，這道醬汁豆腐塊非常適合就着飲料或者是茶品作為宵夜或者是零食來食用，這道醬汁豆腐塊不僅製作起來非常的方便，保存起來也是非常非常的方便，大家不妨試試這道醬汁豆腐塊。
主料
豆腐 ：500輔料
油 ：適量生抽 ：適量
豆瓣醬 ：適量
鹽 ：適量
十三香 ：適量
香菜香葱 ：各1棵
蒜 ：1瓣
姜 ：1塊
雞精 ：適量
花椒 ：10粒
具體步驟
2.姜蒜切末，香葱香菜切段，準備好豆瓣醬。
3.豆腐切塊。
4.鍋中放油燒熱，倒入花椒爆香後，花椒棄掉不要。
5.再倒入姜蒜末。
6.倒入適量的豆瓣醬，炒均勻，
7.炒均後，在加入適量的開水，燒開。
8.倒入切好的豆腐塊，不用翻炒，豆腐容易爛，用勺子輕輕的推幾下。使豆腐均勻地被醬汁包裹。
9.碗中煩適量的澱粉，加入十三香，生抽，雞精兑成汁
10.鍋中的湯汁快收完時，倒入兑好的汁，用鏟子輕輕翻動。
11.再次煮開，撒上香菜香葱即可出鍋裝盤。
剛下鍋的豆腐要輕輕的推幾下，防止粘鍋又不容易碎。喜歡吃辣的，可以在爆幾個乾紅辣椒，豆瓣醬的鹹味已經夠了，不用再另外加鹽。
