![香烤閔魚怎麼做好吃又簡單]( "香烤閔魚怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
閔魚 ：
350 輔料
料酒 ：
20糖 ：
5 雞蛋 ：
50 醋 ：
20五香粉 ：
5油 ：
適量 大葱 ：
20 姜 ：
15鹽 ：
2郫縣豆瓣 ：
20 具體步驟
1.在處理好的魚身打上斜刀，將料酒、鹽、五香粉在魚身上抹勻醃製，葱姜切絲，泡辣椒蒜切末備用
2.雞蛋在盤中打散，將醃好的魚裹上全蛋液
3.鍋內倒油燒熱後，將裹上蛋液的魚入鍋煎至兩面金黃，加入葱、姜、蒜、郫縣豆瓣，白糖、醋炒香
4.烤箱預熱，把煎好的魚包入錫紙放烤盤，上下火180度烤制20分鐘
5.烤熟後即可出爐
烹飪技巧
在煎魚之前先將醃製好的魚身裹勻蛋液後進行煎制不會粘鍋哦！
