教你在家也能吃上香噴噴的烤魚，怎麼用烤箱烤魚

是不是每次夜晚出門聞見烤魚的香味總能讓你垂涎三尺?但是又總因為燒烤攤的油膩而停下腳步。今天要給大家分享的就是在家用烤箱就能做的烤魚方法，這樣一來，不出門也能吃上香噴噴的烤魚啦!而且自己做也會更加乾淨放心，味道也是不輸路邊的燒烤攤呢！

一、怎麼用烤箱烤魚

烤箱除了能製作各種蛋糕甜點外，也能用來做各種硬菜，比如烤魚，烤雞翅之類的。很多人都喜歡吃烤魚，但是外面的烤魚不僅價格昂貴，對於衞生環境我們也沒辦法完全放心，那麼今天我就教教大家怎麼在家自己用烤箱做出美味又衞生的烤魚吧。

1、需要的食材

草魚一條、豆瓣醬適量、佐料若干、藕適量、土豆適量、平菇適量、花椰菜適量、洋葱一個、葱段一根。

2、魚的醃製

首先，準備好我們所需要的食材，我這裏選擇的是草魚，個人也可以根據自己的喜好選擇其他魚。先將魚處理好，魚身劃刀口，加入鹽、料酒、胡椒粉，適當按摩讓味道滲入魚身，再放入葱姜進行醃製，用保鮮膜包好，醃製約兩小時。

3、配菜的前期準備

在等待魚的醃製過程中，我們可以準備一些其他的配菜了。像土豆、藕等都是我們常用的一些配菜，也可以準備一些豆芽等，全看個人喜好，不過要注意一下時間就是了，有的東西易熟，有的東西則耗時較長。將配菜中比較難熟的先焯 ，或者過一下油，放置一旁。

4、烤魚的具體做法

將錫箔紙鋪在烤盤上，倒入我們常用的食用油，再用刷子將它塗抹均勻，以免在烤魚的過程中糊了。這裏的油沒有大的講究，就選用我們日常調和油就行。將醃製好的魚放到錫箔紙上，也均勻地塗抹上油，烤箱預熱210度，預熱好後，將魚送入烤箱裏面，210°三十分鐘左右，具體時間根據魚的大小來定，這裏參考的是差不多兩斤的魚，如果更大的，建議烤的時間再久一點。差不多烤了20分鐘左右，將魚取出，表面再刷一層油。

5、配菜的後期準備

鍋裏倒油，待油温升高後，倒入豆瓣醬或者火鍋底料，加入姜蒜調料，炒至香味爆出，再加入之前準備好的配菜，翻炒入味兒。根據個人口味，比較喜歡吃辣的，就多放些辣椒。

6、最後工序

魚烤好後取出，加入炒好的配料，喜歡香菜的，再加點香菜再做好的烤魚上，至此，一道色香味俱全的烤魚也就完成了。

看完上文的怎麼用烤箱烤魚的做法，是不是覺得在家裏也能做出美味的烤魚也是一件十分幸福的事呢？準備好食材後，就可以開始在家制作烤魚的旅途啦!而且在家裏製作的食物也會更加安全放心，小夥伴們是不是心動了呢?那就趕快將烤箱充分的利用起來吧，把美味收入自己的囊中！