脣齒留香的羊湯如何做好吃又美味

主料

輔料

具體步驟

1.羊骨頭用清水浸泡，泡出血水。

2.羊骨頭洗淨後焯水。

3.將羊骨頭放入砂鍋中，加入水，葱，姜燉煮。

4.在燉羊骨頭的時候，將羊肉洗淨切小塊。

5.將羊肉焯水後取出洗淨。

6.砂鍋中的骨頭湯煮開後，將羊肉放入砂鍋中燉煮，大火煮開，小火慢燉。燉2小時以上，時間越長越好。

7.香菜，小葱洗淨切碎。

8.將葱碎，香菜碎，鹽,胡椒粉放入碗中。

9.羊湯煮好後加入到碗中，喜歡吃辣的朋友還可以加入辣椒粉。

烹飪技巧

用砂鍋燉，要小火慢燉，長時間燉，湯才味美。