家常炒米線如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

雞蛋 ：200
米線 ：300

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
葱 ：適量
洋葱 ：適量
蠔油 ：適量
生抽 ：適量

具體步驟

1.米線洗淨，控水備用

2.雞蛋打散備用

3.葱，洋葱，洗淨切碎備用

4.小青菜洗淨，切段備用

5.油燒熱，倒入葱末爆香

6.倒入雞蛋液，翻炒後，盛出，備用

7.重新倒入油，燒熱後倒入米線翻炒

8.倒入提前炒好的雞蛋，倒入洋葱翻炒

9.最後倒入青菜翻炒

10.加入適量鹽、蠔油、生抽翻炒

11.烹入適量水，燒煮，讓米線入味，收汁後，即可關火。

烹飪技巧

炒米線的配菜可以根據自己的喜歡自由搭配，口味也可以按各自喜歡加辣椒、孜然等調味。注意最後加的水量要控制好，不能太多。