紫薯曲奇的做法 美麗有味的紫薯曲奇 紫薯曲奇怎麼做

“終於做了紫薯點心了

菜譜完全靠自己想的,做出來非常成功

曲奇是加了榛子碎的,很香很濃

紫薯泥是用紫薯,杏仁糖,奶油還有蜂蜜調的

非常滿意

最後多了些紫薯泥出來.底下墊了張茯苓皮,烤出來淋了蜂蜜,同樣是超讚.”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

紫薯曲奇的做法步驟

• 1、紫薯用微波爐蒸鍋8-10分鐘蒸到特別柔軟。用普通蒸鍋也好。總之到特別柔軟。加150g杏仁糖塊，蛋白用攪拌機打碎，攪拌均勻。然後加入蜂蜜和奶油，繼續攪拌均勻。

• 2、曲奇：將黃油，棉糖，鹽，蛋和蛋黃用電動打蛋器攪拌均勻。然後分次加入麪粉，澱粉和榛子碎。

• 3、將曲奇面用擠花筒，中等大小波浪形頭，擠成曲奇形狀。用濕的手指在中間挖個小洞,一會好放紫薯泥。熱空氣170度，底層，7分鐘。

• 4、紫薯泥放到曲奇上去。用糖漬的橙子之類或者堅果點綴。繼續170度，二層，8分鐘。如果喜歡顏色再深些，口感再脆些，可以適當再加一兩分鐘。

• 5、烤好後徹底等涼。完成。

小竅門

多出來些紫薯泥。我就底下墊了張茯苓皮，一樣地烤了。最後澆些蜂蜜滲進去，味道也是非常好的。