香蒜鯛魚片如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鯛魚片 ：100公克
葱 ：1支
蒜頭 ：6粒
紅辣椒 ：1/2支
九層塔 ：5公克
地瓜粉 ：適量
鹽 ：1/2小匙
七味粉 ：1大匙
白胡椒粉 ：少許

輔料

具體步驟

1. 鯛魚片洗淨切小片，均勻沾裹上地瓜粉；蒜頭切片；葱切小段；紅辣椒切菱形片，備用。

2. 熱鍋倒入稍多的油，放入作法1的鯛魚片炸熟，撈起瀝乾備用。

3. 將作法1的蒜片放入作法2鍋中，炸至香酥即成蒜酥，撈起瀝乾備用。

4. 作法3鍋中留少許油，放入作法1的葱段、辣椒片爆香，再放入作法2的鯛魚片、作法3的蒜酥及所有調味料拌炒均勻即可。