準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
魚子醬 :
9鮮羅勒葉 :
5-6片蒜瓣 :
5-6個小番茄 :
3個法棍 :
三片 輔料
酸乳酪醬 :
適量羅勒香料 :
適量 具體步驟
1. 羅勒葉子切碎,法棍切片,小番茄切碎,蒜搗成蓉。
2. 鍋裏放入橄欖油,羅勒香料炸蒜蓉,等蒜蓉變成金黃色之後,把油過濾出來。鍋裏放入蒜油,煎麪包片,大約煎半分鐘。放在盤子裏。用少許蒜油炒番茄與羅勒,加入2克鹽,放在麪包片上。再放上魚子醬,可以加入酸乳酪醬,和炸好的金蒜末點綴
烹飪技巧
法棍在麪包店就能買到。那種長長的表皮堅硬的麪包。沒有鮮羅勒可以用菠菜代替。酸乳酪醬是超市貨,一瓶差不多也就14-15塊錢。買不到的話可以用沙拉醬代替。