美味滷牛蹄筋如何做好吃又美味 香飄網 菜譜 2.84W 大中小設置文字大小 準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料 牛蹄筋 :4條滷湯 :1鍋 輔料葱 :適量 姜 :適量料酒 :適量 具體步驟1. 牛蹄筋先汆燙過,然後衝淨泡沫。2. 放入開水中,水面要沒過牛蹄筋,加葱、姜、料酒,用高壓鍋煮約40分鐘。3. 撈出後放入滷湯中,小火滷約30分鐘,然後熄火浸泡,待湯汁稍涼時撈出,即可切片食用。提示:用高壓鍋煮比較節省時間,快熟易軟,用一般的鍋要煮很久。 TAG標籤:滷牛 牛蹄筋的 蹄筋 好吃 美味 #