準備時間:
40分鐘 烹飪時間:
60分鐘主料
牛蹄筋 :
150 紅蘿蔔 :
250 輔料
油 :
2ml葱 :
少許鹽 :
1.5g 香菜 :
1根 具體步驟
1.紅蘿蔔一個,刷子刷洗乾淨,不要削皮。
2.蘿蔔切5mm厚的片。
3.中午剛做的醬蹄筋,大概8分熟,切成1cm厚的片。用一半,剩下的可以凍冰箱,隨吃隨取。
4.熱鍋涼油,下入葱末煸香。
5.下入蘿蔔翻炒片刻。
6.加入蹄筋,鹽,清水沒過菜。大火煮開,改小火燉。
7.香菜1顆,洗乾淨切小段。
8.燉的中間,打開翻兩下。
9.燉至湯汁快乾,蘿蔔軟爛後,關火盛出,加香菜。