準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
檸檬 :
1個砂糖 :
1000蘋果醋勤克儉 :
720毫升削皮切碎的生薑 :
110肉桂棒 :
2根甜
南瓜(約 :
1.5千克) 輔料
黑胡椒粒 :
20顆鹽 :
1湯匙 具體步驟
1. 檸檬削皮。大鍋內放入黃色檸檬皮、糖、醋、姜、肉桂、胡椒粒和鹽,小火煮5分鐘,攪拌至糖溶化。放入南瓜,續煮15分鐘,偶爾攪拌一下,至南瓜略熟。
2. 用漏勺撈起南瓜,裝入已消毒的大口玻璃瓶(約需8個250毫升或4個500毫升的玻璃瓶)。倒入湯汁,距瓶口0.6釐米。密封后放入冰箱,可存放長達1個星期。如根據玻璃瓶製造商説明消毒瓶子,或可延長存放時間。