雞蛋醬如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞蛋 ：3個
虎皮椒 ：1條
山東大葱 ：1段
小乾紅辣椒 ：5條

輔料

糖 ：1大勺
東北大醬 ：200

具體步驟

1. 雞蛋加少許水打散，起油鍋炒成蛋花盛出備用。（雞蛋炒制細嫩的祕訣看這裏）

2. 山東大葱切成絲後再切成末，入油鍋炒制一會，再加入東北大醬一同炒制。

3. 加入虎皮椒和紅辣椒翻炒，再倒入之前炒好的雞蛋一同翻炒。

4. 最後調入一大勺糖調味即可。

烹飪技巧

糖根據自己的口味來，南方人吃不慣這麼鹹可以加一點。