美味可口排骨土豆一鍋燜如何做好吃又美味
排骨土豆一鍋燜是一道傳統的家常菜餚。知道蔡使用，排骨土豆作為主料在鍋中高温燜煮。排骨的肉香與土豆的清甜完美融合在了一起，在加上蔬菜的葷大，不僅顏色上非常漂亮，這道菜的味道更是一絕。你重要的是，排骨的肉質鮮美有彈性。入口的口感更加爽滑，讓人慾罷不能。
主料
排骨 ：500土豆 ：180
輔料
姜葱蒜 ：各5克醬油 ：適量
鹽 ：適量
冰糖 ：適量
植物油 ：適量
具體步驟
土豆切成塊，大小要控制好，過小容易燜爛，過大燜不透；排骨清水沖洗，怕腥味的朋友可以焯一下；薑切片，葱切段，蒜切塊，備用少量葱花最後裝飾
大火，等油冒煙的時候加入姜、葱、蒜爆香鍋
調小火，加入排骨進行不停翻炒至變色，翻炒過程加食鹽
加入土豆繼續翻炒，倒醬油上色
加水沒過食材的四分之三，喜歡軟一點土豆的朋友可以加多點水燜久點，根據個人喜好再倒入醬油，依據水的顏色判斷醬油的倒入量，加入冰糖調味
大火把水燒開後調成中火蓋上鍋蓋燜10分鐘
收汁裝盤後灑上葱花
