美味酸湯泡菜豆花肉片如何做好吃又美味

水煮肉片是一道經典的四川菜品，無論是在餐廳還是自家制作都是很好的選擇，今天這道美味的酸湯泡菜豆花肉片就是將水煮肉片加入泡菜和酸湯的創新，酸辣可口有助於解油膩，菜品種還加入及其入味的水豆腐，味道香美可口，別有一番滋味。

主料

輔料

具體步驟

準備材料，改刀

鍋裏放油，把澱粉和料酒拌勻的裏脊肉翻炒

放豆瓣辣醬翻炒

翻炒至出紅油

加入適量泡菜湯和開水

水沒過肉片，加鹽、糖、大火燒開

撈出煮熟的肉片，加入泡菜和豆花

煮熟裝盤，把肉片倒在上面

撒上葱薑蒜末、辣椒末、麻椒末

熱鍋放少許油，燒熱

淋上加熱的油即可