美味的泡菜肉絲湯如何做好吃又美味
泡菜肉絲湯製作簡單，營養豐富。泡菜酸辣的口感融進了湯裏面，有點韓國大醬湯的感覺。酸辣的泡菜口感沖走了肉湯的油膩，使得湯清爽可口又不失鮮美。因而，泡菜肉絲湯非常適合作為一款家常簡湯來作為日常早餐湯品提供一天的活力與能量。
主料
泡菜 ：500肉絲 ：500
輔料
料酒 ：少許具體步驟
熱油鍋放入泡菜炒出香味
2.將除黃油外的主麪糰材料放在一起，揉至麪糰表面光滑，能拉出比較厚的膜。
3.加入黃油後揉至擴展階段。將麪糰放在温暖處進行基礎發酵。
4.製作歐克皮：將歐克皮材料放在一起揉成光滑均勻的麪糰，包上保鮮膜，進行鬆弛。
5.基礎發酵完成的麪糰分為6份，分別排氣滾圓，鬆弛15分鐘。
6.將歐克皮每種顏色分為兩份，擀成圓形，儘量擀大擀薄。
7.將完成鬆弛的麪糰拍扁，包入豆沙餡後捏緊收口。
8.收口朝下，包上歐克皮，歐克皮在底部也要捏緊收口。
9.用剪刀在麪糰側面剪六道口子，麪糰頂上插葡萄乾作為南瓜柄。
10.將麪糰排在烤盤上，並放在温暖濕潤處進行最後發酵。
11.最後發酵結束前十分鐘，烤箱預熱至170℃。
嘗下味道不夠鹹可以在放一點鹽，放入白胡椒粉拌勻即可
