媽媽教我做韭菜雞蛋餅如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

麪粉 ：200
韭菜 ：250
雞蛋 ：2個

輔料

油 ：適量
自制的辣椒醬 ：適量
鹽 ：適量
二十六香 ：適量

具體步驟

1.新鮮韭菜，反覆沖洗，浸泡20分鐘，切碎

2.把二十六香放到韭菜裏。

3.韭菜裏放入雞蛋兩個，

4.加入水和鹽，拌勻

5.油鍋燒熱

6.加入雞蛋液，小火煎，一面煎好，

7.翻面繼續煎，兩面金黃即可

8. 裝盤了

9.做好再配上自制的辣椒醬，味道更好

烹飪技巧

1、煎的時候一定要煎熟了，不然翻面容易碎。2、麪糊要適度，太稀太稠都不好做成雞蛋餅，需要掌握水量，可以用麪粉調。