準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
絲瓜 :
2根 輔料
蒜 :
一瓣鹽 :
一勺 姜 :
一小塊 菜籽油 :
適量 具體步驟
1.將絲瓜皮去掉。
2.把絲瓜分成三等份(按絲瓜長短定奪,酌情處理),再對半切,最後切條。洗淨備用。
3.把姜蒜切成顆粒,混到一起,備用。PS:蒜最好用刀背拍,再切細。
4.開火放油,待油燒辣,再放入姜蒜翻炒一會兒,再放入絲瓜。
5.再放一點水,翻炒,看它軟下來,放入鹽,味精,翻炒即可出鍋。
6.出鍋裝盤!
烹飪技巧
油儘量多燒一會,比炒普通的菜稍微多放一點點油。