簡易版紫薯開花饅頭如何做好吃又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

麪粉 ：500

輔料

紫薯 ：適量
酵母 ：適量

具體步驟

1.麪粉加適量的酵母，揉成光滑麪糰後，餳發至兩倍大。

2.紫薯去皮，蒸熟後壓成泥，然後加麪粉和適量的酵母，揉成光滑麪糰後，餳發至兩倍大。

3.餳發完畢的紫色麪糰繼續揉十幾分鍾，然後搓成條。

4.切出大小合適的劑子。

5.稍稍搓下使之圓。

6.餳發完畢的白色麪糰繼續揉十幾分鍾，然後搓成條。

7.切出大小合適的劑子。

8.擀成麪皮。

9.將紫色圓放入麪皮中。

10.包起來。

11.翻轉。

12.用小刀在麪皮上劃十字，劃開。

13.上鍋蒸熟即可。

14.蒸熟的饅頭就像是開了的花兒。

烹飪技巧

上鍋蒸熟後，要繼續虛蒸三分鐘，以免饅頭回縮。