「首發」涼拌西瓜皮如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

西瓜皮 ：300

輔料

香醋 ：適量
鹽 ：適量
芝麻油 ：適量

具體步驟

1.用勺子把西瓜瓤挖出，西瓜皮切去外皮綠色部分。

2. 瓜皮切條，特意留了一點紅瓤，比較好看。

3. 加鹽。

4. 蓋上蓋子。

5. 上下搖動，讓鹽均勻融化。

6. 放進冰箱冷藏兩三個小時。

7. 拿出來後倒掉醃出來的水。

8. 過涼開水稍稍沖洗掉鹽分。

9. 加香醋。

10. 加芝麻油，拌勻即可。

烹飪技巧

1、瓜外皮要多切一些，因為靠外皮的地方比較硬。2、醃的時間，長短不拘，兩個小時就可以了，多一些也可以。3、平時我都喜歡加一些剁椒，但這次放的鹽有點多，太鹹了，我就沒放。