奶油冰激凌如何做好吃又美味

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:1分鐘

主料

蛋黃 ：三個
淡奶油 ：200ml
牛奶 ：220ml
白砂糖 ：50

輔料

具體步驟

1. 把蛋清和蛋黃分離，蛋黃放入不鏽鋼的盆中打散，

2. 分兩次加入白糖用打蛋器攪打成白色

3. 將牛奶倒入鍋裏煮至微微有點兒沸騰後後關火

4. 將煮好的牛奶一點兒一點兒的慢慢倒入攪打好的蛋黃液中攪拌下

5. 再將牛奶蛋黃混合液倒回鍋裏再次小火慢慢煮至似開非開的狀態，煮的時候要不停的攪拌哈，煮好後浸在事先準備好的冰水中浸涼

6. 取淡奶油打發，

7. 將晾涼的步驟5的蛋奶液倒入打發的奶油中攪拌均勻

8. 然後倒入容器中，放入冰箱冷凍，隔2、3個小時取出攪拌下，攪拌兩次就差不多了

9. 取出凍好的奶油冰激凌，用挖球器挖幾個球球出來，我撒上了點兒奧利奧餅乾碎，很好吃哦