![清炒豆渣怎麼做好吃又簡單]( "清炒豆渣怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
2分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
打豆漿煮好後
過濾出來的豆渣（綠豆、黑豆、黃豆） ：
90芹菜末 ：
2根大葱白末 ：
2/4根豬油或色拉油或橄欖油 ：
適量 輔料
洋姜泥 ：
適量蒜泥 ：
適量食鹽 ：
適量味精或
雞精 ：
適量 胡椒粉 ：
適量 具體步驟
1. 將油倒入鍋中，微微冒煙調製中火將芹菜末、大葱白末、洋姜泥及蒜泥爆香；
2. 將豆渣倒入鍋中與配料炒勻，再依次放入食鹽、味精或雞精及胡椒粉炒勻裝盤即可食用。（選用中火——>小火）
烹飪技巧
火不可太大容易炒糊影響口感
